Unser Küchenchef, in Rom geboren und seit vielen Jahren fest in Lausanne verwurzelt, verkörpert eine kulinarische Vision, in der die italienische Tradition auf natürliche Weise mit dem lokalen Terroir in Dialog tritt.

Seine Küche zeugt von tiefem Respekt für Produkte, Jahreszeiten sowie für die Frauen und Männer, die sie anbauen und verarbeiten. Geleitet von der Slow-Food-Philosophie stehen wir für eine bewusste, verantwortungsvolle und engagierte Gastronomie, die eine gesunde, nachhaltige und umweltfreundliche Ernährung in den Mittelpunkt stellt. Jede Kreation entsteht durch sorgfältige, vollständig hausgemachte Arbeit, bei der Geschmack, Authentizität und die Ausgewogenheit der Aromen wichtiger sind als künstliche Effekte.

Mehr als nur eine Mahlzeit möchten wir ein aufrichtiges und sinnstiftendes gastronomisches Erlebnis bieten – in einer eleganten, warmen und geselligen Atmosphäre.

Eingebettet im Herzen des EPFL-Campus, in der ruhigen Gemeinde Saint-Sulpice, lädt unser Restaurant zu einer echten Auszeit der Ruhe ein.

Vom Innenraum oder von der Terrasse aus eröffnet sich der Blick auf die umliegende Landschaft von Saint-Sulpice, mit dem Genfersee und den majestätischen Alpen im Hintergrund.

An schönen Tagen wird unsere großzügige Terrasse zu einem besonderen Ort, um ein entspanntes Mittagessen oder ein stimmungsvolles Abendessen in natürlicher und beruhigender Umgebung zu genießen – ideal, um abzuschalten und den Moment zu erleben.

Sie lieben das Frühstück, aber noch mehr das Ausschlafen?

Dann müssen Sie sich nicht mehr entscheiden. Genießen Sie jeden Sonntag unser reichhaltiges Frühstücksbuffet, serviert von 7:00 bis 11:30 Uhr, für nur CHF 28, inklusive Heißgetränken und Fruchtsäften.

Lassen Sie uns Ihre Sonntage verschönern – mit einem genussvollen und entspannten Moment für einen perfekten Start in den Tag.